Bienvenidos a la web de propollo

Qué hacemos

CONOCELAS

SÍ QUIERO

• • El sano menú escolar de las infantas

    18 septiembre, 2017NoticiasLa escuela de Leonor y Sofía propone un menú de tres a nueve años y otro de 10 en adelante, con lo que las hijas de los Reyes estarían en el segundo grupo. A lo largo del mes los cuatro menús semanales rotan y, como hacen otros muchos centros, se adjuntan propuestas de cenas para complementar la alimentación de los estudiantes. Un ejemplo de lo que un lunes pueden comer las niñas sería lentejas, como primer plato, y pollo asado, como segundo, o judías pintas y pollo a la plancha, asegura La Otra Crónica.    Pese a que las niñas se quedan a comer en el centro escolar, su alimentación es de lo más saludable. De hecho la reina Letizia  está muy comprometida con los temas relacionados con la nutrición y el estilo de vida sano. Unos hábitos que parece que también se han trasladado al comedor del colegio de sus hijas en el que habrían desaparecido algunos platos tan típicos de los menús infantiles como los fritos o los San Jacobo, según ha publicado La Otra Crónica.  ...
  • Pollo asado con miel

    5 septiembre, 2017RecetasIngredientes: 1 cucharada sopera de romero 1 pollo de 1 kg y 1/2 4 cucharadas soperas de aceite sal y pimienta 2 cucharadas soperas de miel 4 patatas 1/2 limón Elaboración: Pica las hierbas si no lo estuvieran. Limpia y prepara el pollo. Úntalo por todos sus lados con dos cucharadas de aceite y sálalo por dentro y por fuera. Átalo con un cordel para que no se pierda la forma. Colócalo en una fuente de horno y mételo en él, previamente calentado 10 minutos. Ásalo a temperatura media (180 ºC) durante una hora, dándole varias veces la vuelta para que se haga bien por todos sus lados. Pasados 30 minutos, úntalo con la miel, con la ayuda de un pincel, y añade las patatas lavadas y cortadas en rodajas gruesas. Al irle dando la vuelta, rocíalo con el jugo que habrá ido soltando. Cuando esté asado y dorado, retíralo de la asadera, córtale la cuerda con que lo hayas atado para darle bonita forma y trínchalo para servirlo. Cúbrelo con papel de aluminio y resérvalo al calor. Quita casi toda la grasa de la salsa y añade agua caliente y un chorrito de zumo de limón. Rasca bien la parte más tostada del fondo para que se mezcle con el resto, añade las hierbas aromáticas y unta con esto bien el pollo. Sirve lo sobrante de la salsa en salsera a parte....
  • Pollo asado al estilo vietnamita

    25 agosto, 2017RecetasIngredientes: (para 4 personas) 2 cebolletas frescas picadas 1 pollo de 1/2 kg 1 cucharada sopera de aceite de cacahuete 250 g de carne de cerdo picada 80 g de cacahuetes tostados y picados gruesamente 3 cucharadas soperas de zumo de limón verde o lima 1 cucharadita de hiebabuena fresca picada 2 cucharaditas de cilantro fresco picado 3 guindillas secas pequeñas 1 cucharadita de semillas de comino 2 dientes de ajo majados 125 ml de leche de coco Elaboración: Enciende el horno a 180 ºC. En un wok o sartén honda, pon el aceite a calentar y rehoga la cebolleta hasta que empiece a dorarse. Añade la carne picada y rehógalas hasta que se dore. Retire el wok del fuego y agrega los cacahuetes, el zumo de lima, la hiebabuena y el cilantro, y mezcla bien todo, dejando que se enfríe un poco. A continuación, machaca el comino y las guindillas en el mortero. Después pela los ajos y frota la piel y el interior del pollo. Rellénalo con la carne picada y las cebolletas y átalo bien poara que no se salga el relleno. Úntalo por fuera con aceite y ponlo en una fuente de horno sobre una rejilla. Deja que se ase unos 20 minutos. Sácalo entonces del horno y rocíalo con la leche de coco y con el jugo que haya soltado y vuelve a meterlo en el horno otros 30 minutos, dándole a vuelta y rociándolo cada vez para que se dore por igual. Sácalo, trínchalo y sírvelo....
  • El MAPAMA distribuirá alimentos básicos a los más necesitados, entre ellos, tarritos infantiles de pollo

    16 agosto, 2017NoticiasEl secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, dio a conocer en el almacén del Banco de Alimentos de Madrid el Programa 2017 de ayuda alimentaria a las personas más desfavorecidas, en cuyo marco el Ministerio, a través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), distribuirá gratuitamente 17 productos básicos por valor de 95 millones de euros. La cesta de alimentos, de carácter básico, poco perecederos y de fácil transporte y almacenamiento, está compuesta por artículos como arroz, garbanzos cocidos, leche, atún en conserva, pasta alimenticia, tomate frito, crema de verduras deshidratada, galletas, judías verdes en conserva, cacao soluble, tarritos infantiles de fruta y de pollo, cereales, aceite y sadina en conserva. Los alimentos se entregarán a través de los Bancos de Alimentos y de los centro provinciales de Cruz Roja, quienes los distribuirán entre las 5.941 organizaciones asociadas de reparto en todo el territorio peninsular e insular, de manera que los cerca de 1,5 millones de beneficiarios finales puedan preparar fácilmente una comida completa para una persona o para una familia con varios miembros, incluidos bebés....
  • Pollo Tandoori

    3 agosto, 2017RecetasTiempo de preparación: 45 min + (24 horas) Ingredientes: (para 4 personas) 1 pollo de 1 kg y 1/2 2 yogures 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 limón 1 naranja 1 cucharada sopera de vinagre 1 cucharada de puré de tomate 2 cucharadas de café de cayena en polvo 1 cucharada de café de páprika 1/2 de café de jengibre molido sal y pimienta Elaboración: En una ensaladera grande, para que luego quepan los trozos de pollo, pon los yogures, añade la cebolla pelada y picada menuda, o incluso rallada; el diente de ajo pelado y picado; el zumo y la corteza rallada de limón; el zumo de naranja, el vinagre, la cucharada de puré de tomate, la cayena, la páprika, el jengibre, sal y pimienta. Mezcla todo muy bien. Mete en este adobo los trozos de pollo y remuévelos bien para que queden bien impregnados en ello. Tápalos con un plato o papel de aluminio y déjalo en la nevera o en sitio fresco durante 24 horas. Calienta el horno (220 ºC) y cuando haya alcanzado la temperatura mete los trozos de pollo que habrás colocado previamente en una fuente de horno. Déjalos unos 35 minutos cubriéndolos con el adobo. Sírvelo enseguida.  ...
  • Pechugas de pollo con mostaza y naranja

    17 julio, 2017RecetasIngredientes: (para 4 personas) 1 diente de ajo el zumo de un limón 1 cucharadita de mostaza 1 vasito de caldo de ave 4 cucharadas de aceite sal y pimienta recién molida 1 vasito de caldo de ave 1 kg de pechugas de pollo en filetes 4 cucharadas soperas de mermelada de naraja (con piel) almendras fileteadas Elaboración: Prepara una marinada con el ajo muy picado, el zumo de limón, la mostaza, el caldo de pollo y el aceite. Salpimenta las pechugas y mételas en la marinada. Deja en la nevera al menos 2 horas. Precalienta el horno a 180º. Coloca las pechugas sin que se superpongan y cúbrelas con  mermelada de naranja (una capa muy fina). Añade el jugo de la marinada y hornea unos 25 minutos. Vigila el punto de cocción para que no se sequen y riégala con su propio jugo. Unos minutos antes, espolvorea las almendras y gratina (2 o 3 minutos)  ...
  • Rollitos de pechuga de pollo y manzana con salsa al curry

    3 julio, 2017RecetasIngredientes: (para 4 personas) 8 filetes de pechuga de pollo 2 manzanas reineta o golden para la salsa de curry: 50g de mantequilla 2 cucharadas soperas de harina 1/2 l de caldo de ave (puede hacerse con una pastilla) 2 cucharaditas de curry verde 1 vaso (de los de vino) de nata líquida sal Elaboración: Pela las manzanas, quítales el corazón con las pepitas y córtalas en cuartos. Envuelve los cuartos con los filetes de pollo y ciérralos con ayuda de unos palillos. Prepara la salsa: En un cazo, pon la mantequilla y, a fuego muy suave, deja que se derrita. Añade entonces la harina y dale un par de vueltas con ayuda de una cuchara de madera. Añade el curry y el caldo y remueve sin cesar, dejando que cueza 5 minutos (a partir de cuando empieza a hervir). Mete los rollitos en la salsa y deja que cueza unos 20 minutos. Cuando falten unos 5 minutos, agrega la nata y remueve. Deja que se caliente pero sin que hierva.  ...
  • Aumento del consumo de carne en los restaurantes españoles por primera vez en 9 años

    13 junio, 2017NoticiasLas hamburguesas frenan su crecimiento tras dispararse durante la crisis El pollo es el tipo de carne con mayor aumento de la demanda en el último año El consumo de carne en la restauración española ha roto con varios años de retrocesos, al repuntar un 2% en los úlitmos doce meses (abril 2016-marzo 2017), impulsado por el crecimiento de las categorías más asequibles, según la empresa de investigación de mercados “The NPD Group”. Así, la demanda de carne de pollo fuera de casa ha crecido un 5% en el último año, por encima del porcino y de determinadas clases de vacuno. Las cafeterías, los bares de tapas y, sobre todo, los establecimientos de comida rápida concentran gran parte de la recuperación del consumo de carne, un dato que explica el mejor comportamiento del pollo. “Las cafeterías se han sofisticado, con una imagen vinculada a la comida saludable, y han proliferado las cadenas en las que se puede comer o comprar comida para llevar durante todo el día y donde el sándwich de pollo y las ensaladas con este ingrediente son algunos de los platos más típicos” Indica Vicente Montesinos, director ejecutivo de The NPD Group en España....
  • Consumo de alimentación en España 2016

    23 mayo, 2017NoticiasLa compra de carne fresca de pollo se reduce un 1% en relación al año 2015. En facturación la categoría también se posiciona por debajo del año anterior, con una variación negativa del 4,1%. El precio medio se abarata un 3,1%, cerrando en 3,97 €/kg. El consumo por persona y año fue de 13,87 kilogramos, una cantidad un 0,6% mayor que lo ingerido en el año 2015. El perfil de hogar consumidor es el formado fundamentalmente por familias con hijos, tanto mayores como medianos y pequeños. Son Castilla La Mancha, Comunidad Valenciana y Aragón las OCAA con mayor consumo relativo de carne fresca de pollo. Por el contrario, las Islas Canarias, Cantabria, Extremadura y País Vasco son las menos propensas al consumo....

• RT @SERConsumidor: Ángel Martín, de @propollo_es nos explica las diferencias existentes entre los pollos de corral e industriales https://…
  56 days ago
• El MAPAMA distribuirá alimentos básicos a los más necesitados: https://t.co/IRQR2uuV9O https://t.co/bWQJE2M2II
  56 days ago
• @lourdeshuescar @SERConsumidor rect: a través de los veterinarios oficiales.
  95 days ago

Follow @propollo_es